メゴチ天ぷらの結果 ~ ikijekjosgandoslo

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メゴチに近い種コチ科一覧アネサゴチ属オニゴチ;採れた場所：千葉県（外房松部漁港）時期：8月上旬料理方法：天ぷら「メゴチの天ぷら」の正体、実はネズッポ(ネズミゴチ)。ネズッポが甘い香りと旨さを持っているのに対し、本種のメゴチは香りもなく、水っぽくて淡白で旨みもない。...