メジマグロ刺身の結果 ~ ikijekjosgandoslo

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Dec 13, 17 · 「マグロの尻尾(テール)の解体方法」の作り方。レシピというか、解体のやり方です。誰かの役に立てればいいな～と思いついたのでアップしました(^_^;) 材料マグロの尻尾、探究心、行動魚は生前？の姿のままで売られているめずらしい食材です。たとえばニワトリが...

まねき屋の夏の魚豪徳寺まねき屋のブログ知恵蔵mini メジマグロの用語解説クロマグロの幼魚の呼称で、マメジ、本メジとも呼ばれる。クロマグロとして水揚げされるうちの9%は、卵を産むようになる前の3歳以下のメジマグロが占めている。クロマグロについては、マグロ資源管理を行う国際...

粗料理はおいしい！「マグロの血合いの竜田揚げ」カテゴリー：レシピ投稿日：小泉武夫先生の7作目の小説『骨まで愛して粗屋五郎の築地物語』（新潮社）が大人気です。小説中では魚の粗（あら）を、主人公の粗屋五郎が絶品料理に仕立てます。その料理があまりに美味しそうなので、読後...